夏天到了浆水鱼鱼非常好吃

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浆水鱼鱼可热吃也可凉吃,滋味十分鲜美。夏日出格适合,可减缓夏日的焦躁,酸辣爽口,是夏日提拔食欲的佳品。我最爱好吃的就是母亲炎天做的凉吃的浆水鱼鱼。每到炎天,母亲就爱好做些浆水,吃浆...

  浆水鱼鱼可热吃也可凉吃,滋味十分鲜美。夏日出格适合,可减缓夏日的焦躁,酸辣爽口,是夏日提拔食欲的佳品。我最爱好吃的就是母亲炎天做的凉吃的浆水鱼鱼。

  每到炎天,母亲就爱好做些浆水,吃浆水面或浆水鱼鱼。而我最爱好吃的仍是浆水鱼鱼。滑润爽口,仿佛不消咬就下了肚,吃完暑热尽去,解饥亦解渴,舒畅非常。

  浆水鱼鱼虽好吃,但欠好做。最少要过两关:做好浆水和鱼鱼,哪一样做得不外关,浆水鱼鱼的滋味都要大打扣头。母亲先正在一碗中盛少半碗玉米面粉和一点碱面,加水搅拌成稀稀的糊状,待锅中水烧开,然后边搅拌边缓缓倒入锅中,水沸腾后,就像做搅团那样一只手往锅里平均地撒面粉,一只手用力地搅拌,不断地撒,不住地搅,口里还不住地烧火的我不要火太大。待锅里的面粉加的根基能坐住手里用做搅拌的擀面杖时,母亲便不再往锅中撒面,但仍是不断地搅拌。炎热的炎天,锅里的搅团咕噜噜地冒着热气,母亲的后背也被汗水浸湿了半截衣衫。正在锅下烧火的我经常心中不落忍,浆水鱼鱼坐起来抢过母亲手中的擀面杖,本人也顺着一个标的目的不断地搅,但一会儿就被热气烤得满头大汗,手臂也发软发酸。一旁待着的母亲就悄悄推开我说,你不可,仍是我来。明天想来,搅拌搅团哪是我不可,不就是个搅吗,那一声不可里,满是母亲对我的爱和疼爱。

  搅团熟了,母亲就端来早已筹办好的凉开水,让我两手端好漏勺,她本人把锅里的搅团一勺勺舀到漏勺里,然后用勺子往下挤压,一条条颀长的面鱼就从漏勺里扑通扑通“跳进漏勺下的凉开水里。说老真话,浆水鱼鱼虽好吃,但做起来心里总有点发怵。家里生齿多,母亲不断地往漏勺里舀搅团往下挤压鱼鱼,我就得一曲两手端着那漏勺,刚舀出的搅团的热气不竭喷正在我脸上,两只胳膊更是不单要承受住漏勺里搅团的分量,还要承受母亲一下一下用勺子往下挤压的分量,双沉分量再加上蒸热,经常让我不胜沉负,两只胳膊像捧着一座山。我无法地不断地望着锅里,恨不得有孙悟空的本事,吹口吻,让那些搅团都蹦起来,一跃而成为盆中的鱼鱼“。

  半锅搅团终究正在母亲的辛劳劳做经由过程漏勺酿成了鱼鱼。母亲把这些鱼鱼捞正在碗里浇上提早设置装备摆设好的浆水汤,吃一口,清冷可口,滋味十分鲜美。这类滋味一曲留正在我的回忆中,特别炎天一到,浆水鱼鱼它就捋臂张拳。

  炎天又到了,又想起母亲做的浆水鱼鱼,惋惜我没把握母亲那样超卓的厨艺,至今不知那酸辣爽口的浆水该若何做,只好一次次到街上的饭馆去处理口馋,但每次吃后都有种怅然若失的感受,总感受那碗浆水鱼鱼里,贫乏一种我求之不得的滋味。


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