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我是做小火锅的,汤底是用鸡骨猪骨牛骨一路熬的 可是为什么清汤仍是没有那末有味道?汤若何熬制。汤会白如奶。会更鲜喷鼻香。更浓沉、更回味有限、。。 高汤所谓:无骨不浓,无鸡不鲜,无鸭不喷...

  我是做小火锅的,汤底是用鸡骨猪骨牛骨一路熬的 可是为什么清汤仍是没有那末有味道?

  汤若何熬制。汤会白如奶。会更鲜喷鼻香。更浓沉、更回味有限、。。 高汤所谓:无骨不浓,无鸡不鲜,无鸭不喷鼻香,无肚不白。 熬汤时,若是是小火,汤就清;大火熬,汤就浓。清汤更鲜、冬瓜排骨清汤浓汤更喷鼻香

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