将虾故入油锅中泡油至八成熟

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基围虾500克,鲜酱油1.5汤勺,美极基围虾美极基围虾上汤1汤勺,洋葱丝、芫荽(即喷鼻香菜)各恰当,美极基围虾白糖、绍酒、喷鼻香油各少许。①将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并正正在虾腹处顺刀切...

  基围虾500克,鲜酱油1.5汤勺,美极基围虾美极基围虾上汤1汤勺,洋葱丝、芫荽(即喷鼻香菜)各恰当,美极基围虾白糖、绍酒、喷鼻香油各少许。

  ①将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并正正在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),下盐拌匀。

  ③烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾故入油锅中泡油至八老练,倒起滤油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干喷鼻香味,起锅上碟,喷鼻香菜围边即可。


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